Après des études dans le domaine agricole et mon investissement au sein de l'exploitation familiale, j'ai décidé de diversifier l’activité de la ferme en proposant la PRODUCTION et la LIVRAISON de PRODUITS FRAIS SOUS VIDE : frites fraîches, pommes de terre lamelles et pommes de terre entière 100% locales ! C’est alors qu’est née La Frite Fermière : des produits frais (non surgelés) SANS COLORANT NI CONSERVATEUR conditionnés sous vide formats 5kg, stockés entre 0 et 4°C avec une DLC de 7 jours. Fabrication 100% LOCALE avec l’utilisation de mes propres pommes de terre produites sur les terres de l’exploitation agricole et transformées directement sur la ferme. La production de produits frais sous vide (frites fraîches...) provient de l'envie de diversifier l'activité, de favoriser le développement de projet agricole, de valoriser ma production, de développer le circuit court alimentaire de proximité, de se défaire de l'emprise des contrats industriels et d'éviter le gaspillage.