En Bicnic trabajamos bajo la idea de actualizar la cocina de siempre centrándonos plenamente en el producto, haciendo hincapié en todos y cada uno de los ingredientes, la calidad, la técnica, su sabor y una cuidadosa elaboración para conseguir la máxima expresión del producto. Buscamos recuperar, desde una óptica actual, la cocina que hemos ido olvidando: los guisos, los platos de cuchara y las recetas donde apetece mojar pan. Combinando ingredientes locales con sabores de nueva adopción, para ofrecerle propuestas con las que disfruta en cada mordisco descubriendo nuevos sabores. Una viaje gustativo con todos los sentidos. Bicnic es un espacio con dos formatos, una escapada del ajetreo de la calle para disfrutar de la gastronomía. Un establecimiento donde puedes elegir el formato que más te convenga en función del momento: la barra Fast Bar o la sala Slow Restaurante.