AllerGenIO® è la soluzione definitiva per la sicurezza alimentare nel Food outdoor, in grado di identificare gli allergeni in oltre 18.000 ingredienti secondo il Regolamento UE 1169/2011, , grazie ad un un algoritmo proprietario unico al mondo e validato scientificamente dall’Università degli Studi di Firenze. E' la prima applicazione che nasce dall’incontro di due realtà, la ristorazione e i consumatori che presentano allergie o intolleranze alimentari. Il ristoratore, acquistando online una licenza d’uso, può creare tutti i piatti con i propri ingredienti, salvarli nel menù del giorno e stamparli in tempo reale in un registro allergeni aggiornato e a norma di legge; ottenendo così la certificazione AllergenSafe™️ a tutela dei propri clienti. Inoltre grazie all’applicazione “IO” (presto disponibile su IOS e Android), l’obbligo di legge si trasforma in un’opportunità. ll consumatore, profilando la propria intolleranza o allergia alimentare, può consultare i piatti del giorno dei ristoranti AllergenSafe™️ e con un clic ottenere il proprio menù personalizzato, al sicuro dagli allergeni.