Del ‘poke’ hawaiano, al ‘sushi’ japonés o el burrito mexicano. Pensamos verde y cocinamos. Optamos por hacer de la alimentación saludable nuestro anzuelo y ahí nace The Hip Fish en Barcelona. Una nueva fórmula de comida rápida. Desde 2016, The Hip Fish es un hito de comida simple, saludable y de temporada que con su poke ha conquistado el corazón de los barceloneses. Creemos que las decisiones que tomamos al alimentarnos y la procedencia tienen un poderoso impacto en la salud de nuestros clientes y el medio ambiente. Es por eso que nuestra filosofía es utilizar el pescado crudo de mayor calidad para nuestros poke, asegurándonos de crear una cadena de suministro sostenible y manteniendo un precio razonable. Esta filosofía se extiende a todas las áreas de nuestra oferta. Cocinamos desde cero, con los ingredientes más frescos para lograr que nuestros clientes respalden nuestra comida, una comida real y de calidad. Un poke de verdad. poke