Ouverte au public en 2007, la Cueillette de Caillan cultive les fruits et légumes vendus sur son champ de 15 hectares de mai à octobre, ou en ligne par "Click & Collect" en avant & arrière-saison. Avec 5 à 12 salariés en saison pour valoriser une trentaine de productions déclinées en plusieurs variétés, elle est un acteur local important du circuit-court et de l'agriculture durable, labellisée Bienvenue à la Ferme et Qualité Tourisme Occitanie Sud de France.