A Mini Kalzone foi fundada em setembro de 1993 com a abertura de sua primeira loja na rua Anita Garibaldi, onde funciona até hoje, no Centro de Florianópolis/SC. A grande sacada do fundador e atual sócio da empresa, João Batista Cardoso, foi transformar um prato típico italiano, que lembra uma pizza dobrada ao meio, recheada e assada (o calzone), em uma porção individual prática, bem recheada e com preço acessível. E foi assim que nasceu a primeira rede de calzones com a concepção de fast-food no mundo. A partir de 2001 foi criada a MK Marketing e Franchising Ltda, que buscava replicar em todo o Brasil o sucesso já consagrado em Florianópolis, expandindo com o formato de franquia. Assim, a Mini Kalzone se consolidou como uma empresa verticalizada e completa, atuando na indústria alimentícia (indústrias), no transporte das mercadorias com logística própria, no comércio varejista (lojas) e na prestação de serviços de Marketing e Franchising (expansão). Além de excelentes produtos, a Mini Kalzone oferece também um ótimo modelo de negócio para investidores. Uma franquia verdadeira, com resultados comprovados e reconhecimento no mercado. Com uma marca forte, produtos de alta qualidade e proporcionando experiências de sabores únicos, a Mini Kalzone segue crescendo de forma orgânica e sustentável, e hoje está presente em 12 estados (+DF) e 55 cidades, com mais de 125 lojas.