La fromagerie Boivin est une entreprise familiale fondée en 1939 par Bernadette, Noël, Herman, Patrick, Antonio Boivin et leur mère Marie Bluteau. Il font alors l’acquisition de la fromagerie qui appartient à leur cousin Joseph Boivin, inspecteur de fromage et grand maître fromager. C’est en 1958 que la fromagerie s’installa dans les locaux actuels du 2152, chemin Saint-Joseph de l’arrondissement La Baie à Saguenay et afin de répondre aux exigences de l’industrie de transformation laitière et à celle d’une clientèle toujours grandissante. En 1982, on entreprend de structurer le réseau de vente et diversifier la clientèle afin de développer le marché du fromage cheddar frais du jour que nous connaissons aujourd’hui . Après quelques mois d’efforts, les ventes annuelles atteignirent 600 000 livres de fromage. En 2017, groupe Boivin fait l'acquisition d'un fleuron régional de Drmmundville, soit la fromagerie Lemaire. Aujourd'hui, l'entreprise engage près de 250 employés.