Nel Giappone medievale il termine "basara" indicava chi non si conformava agli usi e costumi del tempo ma ricercava uno stile di vita personale. Il nostro format si ispira a questa filosofia. LA STORIA • Marzo 2011. Nasce il primo locale in Via Tortona, 12 a Milano. Con la prima sede “BASARA Milano” arriva al grande pubblico ottenendo un ottimo risultato sia in termini commerciali che di critica, diventando uno dei locali di riferimento per gli amanti del sushi a Milano. Il locale di via Tortona viene nel 2019 certificato AIC - Associazione Italiana Celiachia, come ristorante 100% Gluten Free. • Settembre 2014. Viene inaugurato il secondo ristorante in Corso Italia 6, a Milano. • Agosto 2015. “BASARA milano” apre la sua terza location, questa volta a Venezia, San Marco, 1089. • Giugno 2017. Il brand si affaccia sul nuovo panorama della Costa Smeralda in Promenade du Port a Porto Cervo. • Dicembre 2018, si aggiunge Basara in Via Washington 70 (Milano), in un'elegante contesto con un giardino zen. • Settembre 2019, Basara raggiunge un nuovo traguardo, con l'apertura di un corner all'interno della Food Hall di Rinascente in piazza Duomo a Milano. IL CONCEPT E L'IDENTITA' CULINARIA La chiave del successo sono le creazioni culinarie che affondano le loro radici nella cucina tradizionale giapponese e la capacità di reinterpretarle con un tocco italiano. IL DELIVERY Attraverso il sito web e la nuova app è possibile ordinare online in modo semplice e veloce, personalizzando i piatti di sushi e scegliendo tra il servizio delivery a domicilio, gestito con mezzi e personale BASARA , o il ritiro take away presso il locale. IL CATERING Il servizio catering per eventi, convegni e ricevimenti privati è completo, rapido e raffinato, in grado di ricreare alla perfezione la vera atmosfera giapponese dalla mise en place al menù.