Ma cuisine s’inspire de l’histoire gourmande de ma famille. Elle a su prendre naissance dans les fous rires et les conversations animées autour du bloc de boucher dans l’épicerie de mon père et de ses frères à Verdun. Déjà, à cette époque, j’apprenais, en observant ses hommes passionnés, les bases du métier. Aujourd’hui, je travaille à transmettre cet amour de la gastronomie à mon équipe pour que chacun de nos plats inspire plus qu'un goût de la perfection, qu’une sublime émotion et davantage une expérience de saveurs mémorable. Au plaisir de cuisiner pour vous, chez vous ou chez nous.