Le soin, la recherche et l'enseignement sont les trois missions du CHU de Tours. Il est également l'établissement support pour le Groupement Hospitalier du Territoire (GHT) Touraine-Val de Loire. Établissement public de santé dont l'activité se répartit sur 6 sites principaux, le CHU de Tours occupe une place privilégiée au sein de la région Centre-Val de Loire. Avec 1967 lits et places, dont 1397 en MCO (Médecine-Chirurgie- Obstétrique), le CHU est le seul établissement hospitalo-universitaire et le premier employeur de la région.