QUI SOMMES NOUS? La Maison Smith est une entreprise familiale née en 2013. Elle est dirigée par Jérôme Turgeon un entrepreneur originaire de l’île d’Orléans en affaire depuis le début des années 2000. C’est d’ailleurs à Ste-Pétronille qu’il démarre son premier commerce, La Chasse-Galerie. Son expertise couvrant essentiellement la vente au détail dans les secteurs du tourisme et du souvenir, monsieur Turgeon décide en 2012 d’explorer un nouveau domaine commercial: le café! L’objectif principal de ce nouveau commerce était d’offrir un café de qualité ainsi qu’un lieu d’échange et de détente dans l’un des plus beaux quartiers du Québec, le Vieux-Québec. Les volets sandwicherie, pâtisserie, viennoiserie et bar laitier se sont vite greffés au projet pour devenir un concept plus global d’offre dans le domaine alimentaire. L’expérience qui y est proposée se base sur des critères élevés en matière de la qualité des produits et de la qualité du service. L’entreprise met l’emphase autant sur son personnel que sur sa clientèle. La mission de La Maison Smith est de créer un environnement intégré dans sa communauté et à l’écoute de cette dernière. Depuis 2015, La Maison Smith se positionne en tant que coffee shop. Celle sur Place Royale desservant principalement une clientèle touristique alors que celles face à l’Hôtel de ville et sur la rue St-Jean sont fréquentées par une clientèle plus locale. Dans les deux cas, la vocation de third place (troisième endroit où l’on va régulièrement après la maison et le travail) définit bien l’ambiance préconisée. Toujours plus intéressée par le café dans toute sa complexité, l’équipe de la Maison Smith s’est orientée vers l’élaboration de ses propres mélanges en 2018. Après l’acquisition d’une machine de torréfaction et de l’expertise de notre torréfacteur, La Maison Smith installera son espace de torréfaction dans son local de l’île d’Orléans.