Baluchon crée, développe et inspire des entreprises sociales qui accélèrent la transformation des territoires périphériques. Baluchon saisit les opportunités de la transition alimentaire pour construire des réponses économiques inclusives, génératrices d’impact social et de développement local. Implantée au cœur d’une cité de Seine-Saint-Denis, Baluchon s’est imposée en quelques années comme l’une des success-stories de l’entrepreneuriat social. Au cœur de cette dynamique entrepreneuriale, il y a Baluchon Restauration et ses solutions innovantes en matière production, de services et d’inclusion qui lui ont permis de changer d’échelle en passant de 180k€ de chiffre d’affaires en 2014 à 4M€ en 2019, et de conquérir le territoire francilien. Une réussite mise à la disposition de porteurs de projets, d’entrepreneurs et de dynamiques territoriales pour accompagner l’émergence de nouvelles innovations économiques et sociales. Baluchon est aujourd’hui un ensemble de 6 entreprises sociales, comptant 100 salariés dont plus de la moitié en parcours d’insertion ou de formation, et qui tire 88% de ses revenus de son activité commerciale. A Romainville, Pantin, Montreuil, Créteil ou même à Lille , Baluchon concrétise des logiques de filière autour de l’alimentation responsable, l’agriculture urbaine et l’économie circulaire.