Cazaudehore est le nom d’une famille et d’un lieu, qui incarne depuis trois générations l’art de vivre et de recevoir à Saint-Germain-en-Laye. À vingt minutes seulement de Paris, au cœur de l’épaisse forêt domaniale de chênes centenaires et dans l’écrin d’un merveilleux jardin, l’hôtel et son restaurant composent une escapade proche et lointaine. Proche par son accessibilité, lointaine par le sentiment d’évasion qu’elle procure. Ici-ailleurs opère le charme magicien d’une parenthèse de verdure, de confort et de plaisirs gourmands, rythmée par le swing du jazz, roi des vendredis soirs. Pour un déjeuner champêtre ou un diner au coin du feu, le temps de quelques jours, ou d’un séminaire, Cazaudehore La Forestière est le refuge d’une maison de famille, où l’on se sent chez soi, mieux qu’à la maison. Une échappée belle, aux portes de la capitale. Les plaisirs de la table ont toujours été défendus par la famille Cazaudehore qui les partage depuis plus de 90 ans. Passion des bons produits de saison, révélés dans des assiettes généreuses et savoureuses ; douceur de l’accueil associant discrétion et prévenance, sont les deux pivots qui distinguent leur art de recevoir. Mises en regard d’une cave qui propose aujourd’hui plus de 500 références de vins, ses spécialités déploient un large spectre possible d’accords mets vins, qui font la joie des meilleurs connaisseurs. La table de Cazaudehore enchante ainsi les amateurs d’une cuisine qui marie modernité, authenticité et sens de l’instant. En amoureux, en famille, entre amis ou relations d’affaires, l’endroit le célèbre à l’ombre des acacias pendant la belle saison, auprès de la cheminée en hiver, mais aussi de manière plus décontractée le week-end, pour les brunchs animés du dimanche