Skalldyrfestivalen er en tradisjonsrik festival som har utviklet seg mer og mer til en matfestival. Hele Mandal sentrum stenges og det er ett yrende liv alltid den den andre helga i august. Titusener av folk entrer festivalen for å spise fantastisk god sjømat, gå på konserter og generelt ha en deilig avslutning på sommeren. Hele Bryggegata er fyllt med restauranttelt, det er musikkunderholdning, tivoli, utstillere og nattåpne butikker. Skalldyrfestivalen er Sørlandets største matfestival og vi er størst på sjømat i Norge.