Van smederij tot kookstudio…. In 2013 hebben wij, Paul Derikx en Mieke Hendriks dit prachtige pand gekocht met als doel om hier uiteindelijk een kookstudio te realiseren. Wij zijn startende ondernemers. Paul is werkzaam bij Mertens als verkoopadviseur en ik (Mieke) ben momenteel werkzaam op een praktijkschool, ’t Wildveld in Venlo. Hiervoor heb ik de lerarenopleiding Pabo in Helmond en de middelbare hotelschool in Venlo afgerond. Aan de hotelschool is mijn passie voor het vak koken ontstaan. We hebben na een periode van hard werken het voor elkaar gekregen om een kookstudio te realiseren waar ik mijn passie voor koken en gezelligheid kan overbrengen op jong en oud. In tegenstelling tot onszelf heeft het pand van de kookstudio een ruime geschiedenis. directie Toen we dit huis gingen bekijken kwamen we foto’s van vroeger tegen. Het werd ons snel duidelijk dat hier vroeger een smederij heeft gezeten. En bij navraag bleek dat het huis rond 1850 is gebouwd. Ons leek het dan ook mooi om de geschiedenis van het huis te betrekken bij onze nieuwe plannen voor een kookstudio. Vandaar ook de naam “kookstudio de Smidse”.