Le monde de la bière artisanale connait un essor sans précédent. En France, elles étaient 500 en 2013 et sont bientôt plus de 1250 aujourd'hui. Et pour cause, il se créent 2 brasseries par semaine qui couvrent l'espace urbain et rural ! Les nouveaux artisans brasseurs utilisent de plus grandes quantités de houblon par litre par rapport aux industriels et choisissent des variétés très aromatiques plutôt que amérisantes. Cependant ces variétés sont peu produites en France et + de 80% du houblon utilisé est importé des USA, UK, NZ, AUS... Le monde agricole connait une crise économique et sociale sans précédent... De nombreuses exploitations sont engagées dans la production de masse et la spécialisation de leurs systèmes mais ce modèle montre déjà des limites. Nous pensons qu'il est possible de développer un autre modèle de production agricole. Des exploitations diversifiées qui misent sur des productions à haute valeur ajoutée et qui s'appuient sur un marché en forte demande. Chez HOPEN - Terre de houblon nous voulons créer une filière de houblon aromatique durable dans le Sud Ouest de la France. Proposer à des agriculteurs de planter des parcelles de houblon comme diversification. Nous considérons le houblon comme un outils de développement du territoire et de maintien des emplois agricoles. Nous travaillons au développement de cette culture dans le Sud Ouest avec les institutions agricoles locales. Nous soutenons les producteurs grâce à : - un service de pelletisation (transformation des cônes séchés en granules, forme utilisée à + de 80% par les brasseurs), - un service de conditionnement, stockage et envoi du houblon aux brasseurs, - un service de commercialisation via une plateforme de vente directe houblonnier - brasseurs. Notre objectif est d'approvisionner les artisans brasseurs en houblon aromatique durable et bio.