Birrificio la Ribalta nasce nel 2015 a Milano, nel quartiere di Bovisa, con l’obbiettivo di diffondere la cultura della birra artigianale associata ad una cucina originale e gustosa e fornire alla comunità un luogo di intrattenimento e aggregazione attraverso eventi culturali e musicali nonché un riferimento di quartiere mediante iniziative di integrazione sociale. La nostra offerta ha quindi come protagonista la birra da noi prodotta, affiancata da un’offerta culinaria che valorizza i prodotti del territorio, il tutto servito in un ambiente curato nel design ma allo stesso tempo caldo, informale ed inclusivo. Questo vale anche per Ribalta Barona, che ha aperto le sue porte al pubblico a giugno 2020. Il nuovo locale del Birrificio La Ribalta, nato in collaborazione con Rob De Matt, sorge in un quartiere storico della periferia sud di Milano che ha una forte identità ed è culla di diverse realtà artistiche, anche grazie al forte senso di appartenenza degli abitanti e ad un’ambiente multiculturale.