Fondata nel 2011 dall'imprenditore Marco Beccari. Risultati della prima stagione sono ragguardevoli e per la stagione 2012-2013 la Bakery Basket, nonostante lo stop in finale contro Cento nella stagione precedente, viene ammessa per meriti sportivi alla serie B. Dopo una stagione di assestamento in DNB, la stagione 2013/14 si chiude con la finale persa contro Tortona. In seguito a ripescaggio la Pallacanestro Piacentina entra a far parte del campionato Serie A2. Dopo una stagione complicata per la Pallacanestro Piacentina che ha segnato la retrocessione in serie B, è con determinazione e ambizione che la nuova squadra biancorossa si prepara per il rilancio della stagione 2015/2016. Unico obiettivo condiviso: puntare alla vittoria e tornare al più presto in A2. La squadra costruita, con l'arrivo di un giocatore esperto come Giuliano Samoggia per riparte con il chiaro intento di riconquistare la A. Infatti l’anno successivo vince la regular season : il primo posto raggiunto però non basta la sua avanzata viene fermata in semifinale da Cento che si impone 3-1 Nella stagione 2016-17 la nuova sfida è puntare alla A2 ma si classifica al 3º posto nel girone B, la sconfitta arriva in semifinale contro Omegna 3-2 Per la stagione 2017-18 riparte dal coach Coppetta. Nella regular season si classifica al 2º posto nel girone B e vince nei playoffs qualificandosi per le Final Four di Montecatini, nelle quali sconfigge Cassino approdando in serie A2. Per la stagione 2018-19 la squadra partecipa alla Serie A2 con ambiziosi obiettivi ma proseguita tra errori e sconfitte, nonostante il cambio allenatore la squadra chiude la stagione al 14º posto nel girone Est accedono ai playout, dopo aver sconfitto Cassino la squadra crolla in finale di Gara5 contro Legnano e retrocede. Per la stagione 2019-20 riparte dal coach Federico Campanella e si rilancia puntando sui giovani. L'inizio promette bene, ma a marzo arriva lo stop forzato a causa della pandemia Covid.